先说故事：大家现在对健康饮食的确是更注意了，去吃自助餐，很多人都会少盛点米饭，多加点红薯、玉米甚至是栗子，觉得它们都属于粗粮，吃起来更健康。而且路上也会随处见到卖玉米或者是红薯的摊位，饿了的时候买一根，充饥效果也...
元宵节眼看就要到了，南方的汤圆，北方的元宵，寓意着团圆与圆满，自然就成了节日这几天的主题。可是，这甜甜腻腻、黏黏软软的汤圆，要怎样吃才健康，却是许多人一直没弄清的难题。
早餐不宜食用。汤圆含糖多，热量高，因此，...
许多爱吃酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭的人可能都听过一句俗语：“汤泡饭，嚼不烂”。可能有人会问，这汤泡过的饭，更软了，也更容易下咽了，挺适合老人孩子吃的，为什么会说它“不烂”呢? 其实，这句话主要是告诉大家，汤泡饭并不如...
土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、海鲜和水果，这些都是人们夏季喜欢吃的食物，但是大家不知道吧，这些受广大百姓欢迎的家常菜搭配法竟然可以致癌!
1。土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延...
冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生...
橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年人心血管...
在诸多饮食中，主食、水果、蔬菜、水产品、豆制品和茶等6类饮食有助于老年人健康长寿。 日前，北京大学和中国老龄科研中心在一项中国老年健康长寿影响因素研究项目中发现，把杂粮作为主食的高龄老人其健康状况好于吃大...
俗话说：“无酒不成席。”新春佳节期间，阖家欢聚，走亲访友，宴席之上，酒是兴奋的催化剂，增添节日的喜庆氛围。但饮酒一定要有节制，做到为健康而干杯。
●饮酒的利与弊,你知道多少?
酒中含的主要成分是乙醇，就是我...
疼痛难忍的时候，想吃止痛片又害怕副作用?台湾《康健》杂志近期撰文指出，有些食物中有天然的“止痛药”。
1.咖啡治头痛。
咖啡因(茶、可可、可乐等饮料里也有)能使细胞接收不到疼痛讯号，从而减少疼痛感。...
炸鱼酥脆鲜美，很多人都爱吃。但在炸鱼时，鱼类最有营养的成分——不饱和脂肪酸会损失一半。那么，怎么烹饪才能减少营养素的流失呢?答案是选用一级菜籽油炸鱼。
菜籽油起烟点偏高，且在高温下稳定，不易产生有害物质...
在春节的餐桌上，永远是鱼肉满桌的状态，来了客人又得弄新菜，所以家家都会遭遇过了个年，满桌剩菜的情况，这个“战场”应该怎么打扫?
教你一个清空冰箱的法子：蔬菜倒掉，荤菜留下。因为蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐，其...
老人最好吃点“混合油”。
经常吃高质量的植物油并非对身体有很大好处，过多食用植物油，容易发生脂肪的过度氧化，这样会使老年人形成脂褐质(即老年斑)。
其次，单一地吃植物油还可能会促进老年人肠道对胆固醇...
你的膳食中，是否也让这些反营养物质占据了一席之地呢?看看下面这个测试，鉴别一下，你是不是反营养物质的受害者呢?
1. 去超市购物的时候，我的篮子里面大部分是那些包装漂亮却不知道原料的加工食品。那些一眼就认...
水果吃得太多会加重消化道的负担，导致消化和吸收障碍，如橘子吃多了易上火，引起咽喉肿痛、嗓音嘶哑;梨子吃多了会伤脾胃;柿子吃多了，大便会干燥等。肝炎时宜少食含酸的杏梅、山楂等。
水果吃多了容易对身体产生以...
吃粽子在端午节是少不了的，但吃多了也会影响健康。医生建议老人、小孩、心血管病和糖尿病患者少吃粽子，一起来听听。
端午节，家里粽子多了，有的市民就把粽子当作一日三餐的主食来吃，但医生告诉我们，由于粽子是糯米...
炎热的夏季已一些老年人已开始出现“苦夏”症状。省人民医院营养科主任为此发出忠告：夏季老人尤其需要讲究“吃的学问”，以减少或避免“苦夏”症状。
李群主任指出，老人由于年龄增长，各种内脏器官机能下降，消化...
根据人体的生理特点，老年人养生应“以动为主，动静结合”。在日常生活中，老年人做到“勤于动嘴”，于强心健体、延年益寿大有好处。
勤餐少食
老年人的消化功能和心脏功能均有减退，如一次进餐的量过多，会加重消...
茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。
中国医科大学附属第一医院消化内科王炳元教授提醒，尤其是对于中老年人来说，饮茶的浓度对保护自己的身体健康...
李清云一生娶过24个妻子，子孙满堂，他认为自己健康长寿的原因有三：一长期素食，二心静、开朗，三常年将枸杞煮水当茶饮。
英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后，便对枸杞进行了深入研究，发现枸杞中含有一种没有见...
九款羊肉经典药膳方
1.食材：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。
用法：共煮粥，加油、食盐调味。
主治：体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。
2.食材：羊肉250克，猪脚1只。
用法：同煮汤后加...
